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출연진 : 20211208
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일본의 대표적인 음식인 스시도 민물에서 잡은 붕어를 삭힌 후나즈시가 그 원조인데요! 바다와 강이 가져 다 주는 축복, 물고기의 선물! 어장의 비밀을 알아봤답니다 :) 3부. 두(豆)와 어(魚)의 조화 한국의 장(醬) 쌀이 주식인 한국 사람은 장(醬)만 있으면 밥을 먹을 수 있다고들 하죠. 그래서... EBS 다큐프라임 아시아 음식의 비밀 장 3부 두와 어의 조화 한국의 장 두장 된장 고추장 간장 어장 새우젓 고등어 젓갈 EBS 다큐프라임... com/50082 EBS 다큐프라임 2021년 12월 6일 7일 8일 방송 촬영지 위치 어디 촬영장소 3부. 두(豆)와 어(魚)의 조화 한국의 장(醬) 제3부. 12월 8일... EBS 다큐 프라임 아시아 음식의 비밀 장 3부 두와 어의 조화 한국의 장 된장 고추장 간장 원료 대두 새우젓 고등어젓 생선 12월 8일 방송시간... 45분 3부. 두(豆)와 어(魚)의 조화 한국의 장(醬) [12월 8일(수)] 아시아인의 주식은 쌀. 담백한 쌀을 맛있게 먹기 위한 아시아인들의 수천 년 고민의... 어장 3부 : 두와 어의 조화, 한국의 장 <아시아 음식의 비밀, 장>은 아시아가 공통적으로 가지고 있는 '장'이라는 이 음식이 왜 만들어졌고, 어떻게... 그 음식 문화가 각국의 고유한 특색에 따라 또 어떻게 바뀌어 나갔는지를 재미있게 볼 수 있는 다큐멘터리다. 아시아의 장 문화는 두 갈래로 나뉜다....
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