아시아 음식의 비밀,장 2부 바다와 강의 축복, 어장 [고화질 VOD] 다시보기

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출연진 : 20211207

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2부 : 바다와 강의 축복, 어장 (漁醬) 바다와 강에서 잡힌 물고기를 장기간 저장하기 위해 만들기 시작한 어장(魚醬). ‘메콩강’에서 잡히는 물고기로 만드는 ‘빠덱’은 라오스인들이라면 모든 음식을 찍어먹을 정도로 꼭 필요한 어장이며, 동남아시아 바다에서 잡은 물고기로 만드는 ‘남뿔라’... EBS 다큐프라임 아시아 음식의 비밀 장 2부 바다와 강의 축복 어장 라오스 빠덱 태국 남뿔라 일본 스시 원조 민물 붕어를 삭힌 후나즈시 어장 EBS 다큐프라임 예고 자세한 이야기 EBS 다큐프라임 2021년 12월 6일 7일 8일 방송 촬영지 위치 어디 촬영장소 2부.... ^^ - 다다 아시아 음식의 비밀, 장(醬) 3부작 - EBS <다큐프라임> ■방송일시: 2013년 5월 13일(월)~ 2013년 5월 15일(수) 밤 9시 50분 ■방송내용 : 1부~3부 1부. 콩의 신비, 두장(豆醬) - 5월 13일 (월) 2부. 바다와 강의 축복, 어장(魚醬) - 5월 14일 (화) 3부. 두(豆)와 어(魚)의 조화 한국의 장(醬) - 5월 15일 (수)... (출처:EBS 다큐프라임 홈페이지) * 3부작 1부 : 콩의 신비, 두장 2부 : 바다와 강의 축복, 어장 3부 : 두와 어의 조화, 한국의 장 <아시아 음식의 비밀, 장>은 아시아가 공통적으로 가지고 있는 '장'이라는 이 음식이 왜 만들어졌고, 어떻게 만들어지고 있는지에 대한 궁금증으로 시작한다. 우리는 우리만의... EBS 다큐 프라임 아시아 음식의 비밀 장 2부 바다와 강의 축복, 어장 라오스 메콩강 물고기 빠덱 동아시아 태국 남뿔라 일본 민물 붕어 후나즈시 12월 7일 방송시간 정보 소개 EBS 다큐 프라임 방송일 시간 정보 : 12월 7일 화요일 밤 9시 50분 방영 EBS 다큐 프라임 오늘 방송 내용 정보 예고편 소개...