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출연진 : 20141002
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■ 진행 : 김성주■ 심사위원 : 심영순, 백종원, 최현석3회 : 지역의 자존심을 걸고 오직 한식으로 승부한다! 각 지역 최상의 일품 식재료로 최고의 손맛을 가려내는 ‘일품대전’! 세번째 일품대전의 주제는 ′소고기요리′이다. 도전자들은 소고기의 부위를 선택하여 지역의 자존심을 건 명승부를 펼치게 된다. 이어 최하위 두팀은 끝장전에서 30분안에 남은 소고기 부위를 가지고 요리를 만들어야 한다.