아시아 음식의 비밀,장 1부 콩의 신비, 두장 [고화질 VOD] 다시보기

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출연진 : 20211206

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EBS 다큐 프라임 아시아 음식의 비밀 장 1부 콩의 신비, 두장 12월 6일 방송시간 정보 소개 EBS 다큐 프라임 방송일 시간 정보 : 12월 6일 월요일 밤 9시 50분 방영 EBS 다큐 프라임 오늘 방송 내용 정보 예고편 소개 방송일시 2021년 12월 6일(월) ~ 12월 8일(수) 밤 9시 50분 ~ 10시 45분 1부. 콩의 신비... EBS 다큐프라임 아시아 음식의 비밀 장 1부 콩의 신비 두장 문화권 중국 또우츠 두시 육장 콩장 일본 대덕사 낫토 긴잔지미소 핫초미소 두장 EBS 다큐프라임 예고 자세한 이야기 EBS 다큐프라임 2021년 12월 6일 7일 8일 방송 촬영지 위치 어디 촬영장소 아시아... EBS 다큐프라임 아시아 음식의 비밀 콩의 신비 두장 1부 두장은 언제 어떻게 태어났고, 어떤 발전과정을 거쳐 오늘에 이르게 되었는지에 대해 알고... 주로 음식의 색을 낼 때에 사용한다. 간장은 콩을 발효시켜 만든 짜고 특유의 맛을 내는 액체장으로, 흑갈색의 빛을 띄며 콩 이외에도 볶은 곡식... 위의 고서 문구에서 보듯 융숙(콩)을 산융에서 가져 왔다는 문구가 나옵니다. 이 산융이라는 곳은 바로 지금 중국의 북동부, 한반도의... 일본의 된장과 간장이 중국으로 부터 들어온 경로에 대해서 설명해 드렸습니다 다음시간에도 아시아 음식의 비밀,장 1부-콩의 신비, 두장에 관한 글을...