겨울 건강식, 말려야 제 맛! 명태와 소고기 [고화질 VOD] 다시보기

카테고리 :

출연진 : 20190123

크리에이터 :

줄거리 :

||| 극한직업 <겨울건강식, 말려야 제 맛!> <명태, 소고기를 말려 먹태, 황태, 드라이에이징 소고기, 육포를 만드는 과정> 겨울의 건강한 먹거리중에 하나인 황태와 육포, 말려야 제맛이 나는 건강식입니다. 명태와 소고기가 어떻게 황태와 육포로 변신하는 지 우리 한번 만나볼까요? ||| 이 장면 주목!... 오늘 방송되는 EBS1 '극한직업'에서는 '겨울 건강식, 말려야 제맛! - 명태와 소고기' 편이 전파를 탄다. 먹태는 자연 바람으로 건조하는 황태와는 다르게 동결건조기로 40시간 이상을 건조해 만든다. 명태에 물을 잔뜩 먹인 후 3일간 숙성시킨 다음, 기계로 두드려 건조하는 과정을 거치는데 60일... 2019.01.23. 겨울 건강식, 말려야 제 맛! 명태와 소고기EBS '극한직업' 겨울 건강식, 말려야 제 맛! 명태와 소고기 편을 통해 소개가 되었는데요. 해피테이블 육포가 건강하고 맛있을 수 밖에 없는 이유!! 건조와 훈연을 통해 만들어지는 #육포 가공 현장의 모습을 아래 영상을 통해 확인해보세요^^ EBS '극한직업' - 겨울 건강식, 말려야 제 맛!... 미트마스터가 만드는 저온건조숙성소고기는 어떤것일까? 함께 보시죠! 저희 아이홈미트는 육우를 사용하는육우 전문 정육회사입니다. 여기서... 2주간 건조시킨 소고기 맛의 비밀은 무엇일까요? 바로 드라이에이징 숙성이죠! 2주동안 잘 숙성된 고기는 부드러운 육질과 고기의 깊은 맛을 느낄...